法国菜以其口感之细腻、酱料之美味、餐桌布置之华美，使饮食成为了一种艺术。奶酪是法国人餐桌上最重要的角色之一，可以拿来配菜、涂面包甚至切成片直接吃。各地独具特色的奶酪是构成地方风味的大功臣。当然除了奶酪、蜗牛、生蚝、鹅肝、长棍、羊角面包这些美食，法国美食最让人流口水的就是各式各样的糕点了，下面就来为大家介绍五款著名的法国糕点。

1.马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。这种起源于巴黎的法式甜点现在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品质顶级的马卡龙，讲究各项原材料的协调，各种味觉融合在一起，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽；而且外皮酥脆，内里柔软，让人回味无穷。

2.欧培拉

欧培拉，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，原料有黑巧克力、白巧克力、咖啡、黄油、低筋粉、鸡蛋等。那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化，香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香。

3.慕斯蛋糕

法国的另一款著名甜食，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

4.木材蛋糕

法国节日必备点心，因为从维京时代至今的冬季庆典，法国人在耶诞夜时，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)，而且在耶诞夜时不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

5.奶酪蛋糕

法国的奶酪蛋糕在世界上非常著名，而法国的奶酪也是非常有名，种类繁多，依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类，通常食用奶酪时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。但是奶酪蛋糕是有名芝士蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。蛋奶酥于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。